ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ И ВИНО

История грузинской кухни началась много веков назад. Ссылается к стилям приготовления и блюдам, которые созданы грузинским народом. Каждая историческая провинция нашей страны имеет свои кулинарные традиции. Грузинская кухня является результатом смешивания многих кулинарных идей, которые принесли торговцы и путешественники с торгового маршрута — Шелкового пути. Значимость вкусной еды и напитков для грузинской культуры лучше всего можно проследить во время праздника под названием «Супра». Праздник сопровождается приготовлением огромного ассортимента блюд, к которым всегда подается большое количество местных вин. В грузинском застолье роль тамады (человек, который говорит тосты) – это очень важная и почетная должность.

Грузия является одним из старейших винодельческих регионов мира, поэтому невозможно представить грузинские традиции без вина. Винодельческие традиции считаются тесно переплетенными и даже неотделимыми от национальной самобытности.

Древний метод производства вина с использованием глиняных банок Квеври внесен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.